Faves Baby

Faves per als paladars més capritxosos. De grandària extremadament petita, són molt versàtils en la cuina i es poden utilitzar com a acompanyament, en amanides o en el típic plat de faves amb pernil.

Les faves són un aliment ideal per als més petits, els esportistes i les dones embarassades, a causa del seu elevat contingut en proteïnes, folats, fòsfor i vitamina C.

En ser font de folats i vitamina C, les faves redueixen el cansament i la fatiga, tenen una funció protectora del sistema cardiovascular i una funció immunitària per a protegir el nostre cos davant infeccions i substàncies estranyes i/o possiblement nocives per al nostre cos.

Altres propietats que aporta la vitamina C és que augmenta l’absorció del ferro d’origen vegetal i ens protegeix de malalties relacionades amb l’estrès oxidatiu, ja que té una activitat antioxidant.

Les faves també tenen un alt contingut en fibra, la qual cosa contribueixen a frenar l’augment de glucosa en sang després dels menjars i al manteniment d’uns nivells normals de colesterol, així com a l’augment de pes i volum de la femta, la qual cosa facilita el trànsit intestinal podent ser útil per a prevenir i tractar el restrenyiment. La fibra afavoreix el manteniment de la flora intestinal en òptimes condicions (efecte prebiòtic), a més de tenir un paper preventiu enfront del càncer colorectal.