Moixernons

Els moixernons són bolets petits, de 2 a 6 cm de diàmetre. Poc carnós, la seva cutícula és de color cafè amb llet, amb el centre més fosc, especialment als exemplars madurs. De sabor dolç i agradable i olor que recorda molt suaument a ametlles o fenc. Combina molt bé amb gran varietat de plats, és molt versàtil i el podem utilitzar tant a guisats com a pastes, arrossos, remenats o confitats.