4 PersonasDificultad | MediaSalud | Sin Lactosa
Ingredientes
- 220 g de cous cous
- 150 g de garbanzos Aranca
- 300 g de espinacas
- 4 tomates mediamos
- ½ cebolla
- 1 cucharadita de curry (opcional)
- 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
- 1 puñado de pasas hidratadas
- Aceite de oliva virgen extra
- Ajo en polvo y orégano.
- Pimienta
- Sal
Preparación
1- Cortar las verduras y ponerlas en la sartén con el aceite de oliva, el orégano y el ajo en polvo.
2- Calentar agua. En un recipiente aparte, poner la medida de cous cous cruda. Antes que el agua empiece a hervir, tirarla en el recipiente donde se ha colocado la sémola y mezclar hasta que esté cocido.**
3- Añadir el aceite, el curry, la pimienta y el pimentón. Mezclar y añadir las verduras, los garbanzos (previamente calentados) y las pasas.
**OBSERVACIONES: Por cada medida de cous cous, una medida de agua caliente.
