4 PersonasDificultad | MediaSalud | Sin Gluten
Ingredientes
- 1 bote de garbanzos cocidos ARANCA
- 1 bote de leche de coco
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- Espinacas al gusto
- 2 cucharaditas de curry, comino, jengibre y cúrcuma. 1 cta opcional de Ras-El-Anhout.
- 2 cucharada de AOVE
- 4 cucharadas de tomate natural
- Sal
- Perejil
Preparación
1- Picar el ajo y la cebolla. Cortar las zanahorias a trocitos y sofreír. Añadir las especies.
2- Añadir los garbanzos Aranca, el tomate y las espinacas. Mezclar.
3- Poner la leche de coco y echar sal.
4- Cocer durante 15 minutos e ir mezclando hasta que la salsa quede espesa.
5- Añadir el perejil y retirar del fuego.
6- Servir y disfrutar con un poco de Arroz basmati.
