Guiso de garbanzos con langostinos como siempre by @bochilu

Para empezar, en una cazuela sofreímos el ajo y la cebolla cortado en tamaño similar hasta que esté doradito, luego incorporamos los pimientos también cortados y vamos mezclando hasta que estén listos. Añadimos el tomate triturado y el pimentón y vamos removiendo hasta que se integre todo. En una cazuela a parte, vamos calentando el caldo de pescado sin que llegue a hervir. Cogemos la cazuela del sofrito y lo trituramos todo. Cuando ya esté con textura como de salsa (espesa), añadimos en la misma cazuela los garbanzos y el caldo caliente; mezclamos bien, añadimos el pimentón y en los últimos 5 minutos incorporamos los langostinos pelados. Servimos en un plato hondo y con cuchara, un poco de cebollino para decorar y a disfrutar

¿Qué os parece este platazo para días de frío? Lo genial es que el sofrito podéis tenerlo preparado previamente tipo #batchcooking y acabarlo al momento con los garbanzos de Aranca‼️