Hamburguesa elaborada por la chef crudivegana Miriam Fabà de @veganeando
1-2 PersonasDificultad | FácilSalud | Sin Gluten
Ingredientes
- 150g de trigo sarraceno cocido
- 250g de garbanzos especial hamburguesas ARANCA
- 10 aceitunas negras Kalamata
- 1 cucharadita colmada de orégano seco
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cuenco con agua
- 1 chorrito de AOVE
- 100g de harina de arroz
Preparación
Triturar todos los ingredientes (excepto la harina de arroz) en el procesador de alimentos o batidora en el siguiente orden: trigo sarraceno cocido, garbanzos especial hamburguesa escurridos, las aceitunas de Kalamata deshuesadas y cortadas. Añadir el orégano seco, el ajo en polvo, una pizca de sal y de pimienta negra.
No buscamos una textura de puré, sino que los ingredientes estén bien mezclados y a trocitos pequeños.
Colocar la masa en un plato.
Humedecer las manos con agua, coger la masa, hacer bolas y aplastarlas.
Rebozar las hamburguesas con la harina de Arroz.
Puedas cocerlas al horno o a la sartén
