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Las recetas publicadas en arancahealthy.com se consideran saludables porque priorizan ingredientes con alta densidad de nutrientes beneficiosos (legumbres, verduras, setas y aceites saludables), promueven combinaciones de grupos alimenticios alineadas con las guías alimentarias basadas en alimentos de la OMS/EFSA y reducen la presencia de nutrientes.

ENSALADA DE LENTEJAS Y CRUDITÉS

Plato saludable ideal para llevar al trabajo en nuestro tupper o para esos mediodías que llegamos con prisas y no tenemos tiempo de dedicarnos a la cocina.

Dificultad  |  FácilSalud  |  Sin Gluten/ Compruebe siempre el etiquetado de los ingredientes utilizados
Ingredientes
  • 2 botes de lentejas especial ensaladas ARANCA
  • 35 g Cebolla roja
  • 35 g Pimiento rojo
  • 40 g Zanahoria baby ARANCA
  • 40 g Pepino
  • 2 tomates rosas
  • Perejil fresco
  • Zumo de 1/2 limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta
Preparación
  • Escurrir y lavar las lentejas especial ensaladas Aranca
  • Trocear a cuadritos todas las verduras y cortar en juliana las hojas de perejil fresco.
  • En un bol, mezclar las lentejas y las verduras
  • Hacer una vinagreta con el zumo de limón, el perejil, 3 cucharadas de aceite, sal y pimienta al gusto
  • Mezclarlo con la ensalada
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