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Tarta de compota de manzana

Sencilla y deliciosa. Se puede servir con un poco de helado, de yogurt o de melmelada. ¡Riquísima!

Dificultad  |  FácilSalud  |  Sin Lactosa
Ingredientes
  • 1 plancha de pasta brisa refrigerada
  • 2 manzanas medianas
  • zumo de 1/2 limón
  • azúcar para espolvorear

Relleno de compota de manzana:
COMPOTA DE MANZANA ARANCA

Preparación
  1. Precalentar el horno a 180 C.
  2. Forrar un molde rizado bajo con la plancha de pasta brisa y pincharla con un tenedor. Colocar un papel de horno y unas judías o garbanzos secos encima para evitar que se levante al cocinar.
  3. Hornear durante 10 minutos. Retirar las judías y hornear 10 minutos más sin el papel.
  4. Mientras está la pasta brisa en el horno, pelar las 2 manzanas medianas que se utilizarán para decorar, hacerlas láminas finas y añadirles el zumo de 1/2 limón para que no se oxiden. Reservar.
  5. Sacar la base del horno y rellenar con la COMPOTA DE MANZANA ARANCA que estará templada o fría ya.
  6. Colocar las láminas de manzana y terminar espolvoreando con un poco de azúcar.
  7. Hornear de nuevo unos 35 minutos hasta que veáis que las manzanas están hechas.
  8. Se puede servir templada, pero si la dejáis unas horas en la nevera la compota cogerá consistencia y será más fácil cortar unas raciones perfectas.
  9. Podéis completar con una bola de helado de vainilla.