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TORTILLA DE VERDURAS Y ROVELLONES

¡Una tortilla de lo más nutritiva!

Dificultad  |  FácilSalud  |  Sin Gluten
Ingredientes
  • 1 bote de pimientos del piquillo ARANCA.
  • 1 bote de Rovellón BOLETUS
  • 1 tomate
  • 1 berenjena
  • ½ calabacín
  • Espárragos trigueros
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 4 huevos de pollos camperos ecológicos
Preparación
  • Cortar todas las verduras y las setas a trozos pequeños
  • En una sartén, añadir una cucharada de aceite y sofreír la berenjena, el calabacín, los espárragos trigueros, el tomate y los rovellones.
  • Salar al gusto
  • Limpiar los Pimientos del piquillo y añadirlos una vez la mezcla anterior esté cocida. Mezclar.
  • Repartir bien la verdura por toda la sartén para que la tortilla quede compensada de verduras
  • En un bol batir los huevos y echarlos en la sartén. Esperar a que se cocine.
  • Voltear la tortilla y cocerla al gusto.