Después de su formación en la Escuela de Hoteleria y Turismo de Cambrils y en la Escuela Hoffman, Sara Nicolás se incorpora al equipo de Carlos Abellán del Hotel W.
Actualmente es la chef y jefa de cocina del Restaurante familar Voramar de Altafulla. En el 2017 gana el concurso del «Mejor Arroz de España» y en el 2020 Pop Up Xef, concurso de TV3, presentado por Marc Ribas.
1- ¿Qué plato te gusta cocinar más?
Me gusta mucho cocinar platos en los que el elemento principal es el pescado, dada su versatilidad.
2- ¿De dónde sacas la inspiración?
Mi inspiración siempre ha surgido de la cocina tradicional de mi familia. Siempre pienso en como darle otro punto de vista a un plato típico sin cambiarle el sabor y, visualmente, modernizarlo.
3-¿Hacéis cocina vegana?
Tenemos muchos platos veganos y siempre ofrecemos platos fuera de carta a los clientes con este tipo de dieta.
4-¿Cuál dirías que es el plato estrella de tu restaurante?
Sin duda, el arroz. Tanto paella, como el arroz caldoso o por supuesto, el ganador del 2017.