4 PersonasDificultad | FácilSalud | Sin Gluten
Ingredientes
- 500 g de alubias del ganxet Aranca Origen
- 250 g de rebozuelos
- 4 butifarras de perol
- 4 dientes de ajo
- aceite de oliva virgen extra
- cebollino
Preparación
- En una cazuela de hierro, freír los ajos picados con aceite de oliva. Cuando estén dorados, añadir las setas y dejarlo cocer unos minutos.
- Incorporar la butifarra de perol esparracada y saltearlo todo. En un plato, poner las alubias escurridas, y, por encima, la mezcla de setas y butifarra. Acabarlo con un poco de cebollino picado por encima.
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