Una ensalada fresca, nutritiva y con un toque especial gracias a la salsa de calçots. Ideal para una comida rápida y saludable.
Dificultad | Fácil
Ingredientes
Para 2 personas:
- 1 bote de garbanzos cocidos ARANCA (400 g)
- 2 puñados de espinacas frescas
- 8-10 tomates cherry
- 80 g de queso feta
- 2 cucharadas de salsa de calçots ARANCA
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de comino en polvo (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Unas semillas de sésamo o pipas de girasol para decorar (opcional)
Preparación
- Preparar los garbanzos: Si usas garbanzos de bote, enjuágalos bien bajo el grifo y escúrrelos.
- Cortar los ingredientes: Parte los tomates cherry por la mitad y desmenuza el queso feta.
- Montar la ensalada: En un bol grande, mezcla los garbanzos con las espinacas, los tomates cherry y el queso feta.
- Aliñar: Añade la salsa de calçots, el aceite de oliva, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen de sabor.
- Toque final: Espolvorea semillas de sésamo o pipas de girasol por encima para un extra de textura.
¡Sírvela fría y disfruta de una ensalada sabrosa, saludable y diferente!
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