Tiempo de elaboración | 30 minutosDificultad | FácilSalud | Sin Gluten
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 patatas medianas
- 400 g de cigronets de l'Alta Anoia Aranca Origen
- 1 rama de romero fresco
- 2 ramas de tomillo fresco
- 1 hoja de laurel
- 1 l de caldo de pollo
- 150 g de kale (col verde)
- 80 g de chorizo
- 1 cucharadita de pimienta roja de Vera
- aceite de oliva
- sal
Preparación
- Poner un hilo de aceite de oliva en la cocota y sofreír la cebolla cortada en juliana y el ajo laminado con un poco de sal.
- Cuando la cebolla se vuelva transparente, añadir una cucharadita de pimienta roja de Vera, las hierbas aromáticas, los garbanzos, las patatas cortadas en dados y el caldo de pollo. Dejarlo cocer durante 25 min a fuego medio.
- En una sartén, freír el chorizo cortado en lonchas, un minuto por cada lado.
- Añadir el chorizo a la cocota. Incorporar también la col cortada pequeña y dejar cocer 10 minutos más. Rectificar de sal, si hace falta.
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