¡Delicioso! Estoy convencida que os va a gustar esta receta y que además os ofrecerá una manera diferente de cocinar estas lentejas de Aranca.
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- 400 g de lentejas pardinas ARANCA
- 1 diente de ajo
- 10 almendras crudas sin piel
- 1 cucharadita de comino molido
- 30 g de zumo de limón
- 70 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para decorar)
- Zanahorias cortadas en palitos
- 1 cucharadita de sal
Ponemos todos los ingredientes en una batidora de mano y lo trituramos bien hasta tener una consistencia tipo crema. Si os queda muy seco, podéis añadir un par de cucharadas de agua. Para comerlo os recomiendo unos palitos de zanahoria y ponerle por encima cecina cortadita con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
