La lasaña es un plato muy versátil, nos permite variar el relleno según nuestro gusto.
Hoy nos apetece cocinar una lasaña con nuestro Gran Surtido de Setas Boletus Aranca.
2 PersonasDificultad | Media
Ingredientes
INGREDIENTES PARA EL RELLENO
- 1 bote de Gran Surtido de Setas Aranca
- 1 cebolla
- Un poco de perejil fresco
- Un vasito de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
INGREDIENTES PARA LA BECHAMEL
- 200 ml leche entera
- 20 g de harina de trigo
- 10 g mantequilla
- Nuez moscada molida
- Pimienta negra molida
INGREDIENTES PARA MONTAR LA LASAÑA
- 5 láminas de pasta para lasaña
- Queso rallado para gratinar
- Tomate frito Aranca
Preparación
- Para el relleno: cortar la cebolla muy pequeña y cocerla en una sartén con un poco de aceite.
Cuando esté dorada añadir el surtido de setas, escurrido previamente.
Salpimentar y añadir el perejil finamente cortado.
Agregar el vino blanco
Cocer a fuego medio hasta que se haya evaporado el vino. Reservar.
- Para la bechamel: Derretir la mantequilla en una sartén.
Añadir la harina. Sin dejar de remover agregar la leche caliente y cocerla hasta que espese sin dejar de remover.
Salar y añadir la nuez moscada.
- Cocer las láminas de pasta en agua y sal hasta que estén blanditas.
Con todo esto, ¡YA PODEMOS MONTAR LA LASAÑA!
- En un recipiente especial para el horno poner un poco de tomate frito Aranca, una lámina y un poco de relleno. Repetir sucesivamente hasta la última lámina.
- Añadir la bechamel y el queso por encima y poner a gratinar.
