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Lasaña de setas

La lasaña es un plato muy versátil, nos permite variar el relleno según nuestro gusto.

Hoy nos apetece cocinar una lasaña con nuestro Gran Surtido de Setas Boletus Aranca.

2 PersonasDificultad  |  Media
Ingredientes

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

  • 1 bote de Gran Surtido de Setas Aranca
  • 1 cebolla
  • Un poco de perejil fresco
  • Un vasito de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

INGREDIENTES PARA LA BECHAMEL

  • 200 ml leche entera
  • 20 g de harina de trigo
  • 10 g mantequilla
  • Nuez moscada molida
  • Pimienta negra molida

INGREDIENTES PARA MONTAR LA LASAÑA

  • 5 láminas de pasta para lasaña
  • Queso rallado para gratinar
  • Tomate frito Aranca
Preparación
  • Para el relleno: cortar la cebolla muy pequeña y cocerla en una sartén con un poco de aceite.

Cuando esté dorada añadir el surtido de setas, escurrido previamente.

Salpimentar y añadir el perejil finamente cortado.

Agregar el vino blanco

Cocer a fuego medio hasta que se haya evaporado el vino. Reservar.

  • Para la bechamel: Derretir la mantequilla en una sartén.

Añadir la harina. Sin dejar de remover agregar la leche caliente y cocerla hasta que espese sin dejar de remover.

Salar y añadir la nuez moscada.

  • Cocer las láminas de pasta en agua y sal hasta que estén blanditas.

Con todo esto, ¡YA PODEMOS MONTAR LA LASAÑA!

  • En un recipiente especial para el horno poner un poco de tomate frito Aranca, una lámina y un poco de relleno. Repetir sucesivamente hasta la última lámina.
  • Añadir la bechamel y el queso por encima y poner a gratinar.