Plato típico de la cocina italiana muy cremoso y meloso, fruto del queso y la mantequilla. Elaboración muy sencilla.
Dificultad | MediaSalud | Sin Gluten
Ingredientes
- 400 gr Arroz
- 2 dientes de ajo
- 2 cebollas pequeña
- Setas Nameko BOLETUS
- Surtido de Setas Exótico BOLETUS
- 1 L de caldo de verduras
- Parmesano
- Perejil fresco
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
- Pimienta blanca
Preparación
- Rehogar la cebolla y el ajo en una cazuela.
- Trocear las setas e incorporar. Cocinar hasta que suelten toda el agua.
- Con el fuego lento, echamos el arroz e incorporamos un cucharón de caldo. Remover hasta que se evapore.
- Repetir el último paso hasta que el arroz esté en su punto (entre 25 y 30 minutos).
- Debéis conseguir una textura cremosa.
- Cuando consideréis que esté listo, añadir el parmesano y mezclar.
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