La Nameko (Pholiota Nameko) tiene un sombrero grueso, liso, de color canela leonado y láminas bastante compactas. Junto a la shiitake y a la enoki, es una de las setas cultivables más extendidas en Japón. De carne blanquecina y gusto muy suave, con un ligero sabor a nuez, es muy versátil y usada comúnmente en sopas y salteados. Su textura gelatinosa hace que sea muy utilizada también como espesante. Para sacar mayor provecho a esta propiedad se recomienda usarla en cocciones relativamente largas.
IngredientesNAMEKO cultivada (Pholiota Nameko), agua, sal y acidulante: ácido cítrico y antioxidante: ácido ascórbico.
PesosNeto: 340g | Escurrido: 180g
VALORES MEDIOS POR 100 g
Valor energético : 16 / 66
Grasas : 0
De las cuales saturadas : 0
Hidratos de carbono : 1
De los cuales Azúcares : 0
Fibra alimentaria2,9
Proteïnes : 1,5
Sal : 0,73
