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Las recetas publicadas en arancahealthy.com se consideran saludables porque priorizan ingredientes con alta densidad de nutrientes beneficiosos (legumbres, verduras, setas y aceites saludables), promueven combinaciones de grupos alimenticios alineadas con las guías alimentarias basadas en alimentos de la OMS/EFSA y reducen la presencia de nutrientes.

Rissotto de shiitake con garbanzos

4 PersonasDificultad  |  MediaSalud  |  Sin Gluten/ Compruebe siempre el etiquetado de los ingredientes utilizados
Ingredientes
  • 1 bote de Shiitake Aranca
  • 50 g de garbanzos Aranca
  • 90 g de arroz
  • Media cebolla
  • 310 ml de caldo de verduras
  • Queso rallado (opcional)
  • Sal
  • Aceite de Oliva Virge Extra
Preparación

1- Picar la cebolla y los shiitake.

2- Ponerlo en una sartén o cazuela y saltear con aceite y sal.

3- Añadir los garbanzos y dejar cocer.

4- Una vez listo, añadir el arroz y el caldo.

5- Dejar cocinar hasta que esté el arroz al punto.

6- Servir y poner queso rallado al gusto

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