La Shiitake (Lentinus Edodes) es una especie muy apreciada gastronómicamente, ya que su carne es carnosa, de color blanco, sabor adulzado suave y aromática.
Es originaria de Asia y gran acompañante de guisos, carnes y pescados. Se adapta perfectamente a nuestras recetas habituales o en la cocina asiática, para ramen, miso, arroces, platos de cocina al vapor o verduras y pescados en wok.
La seta Shiitake es baja en calorías dado su alto contenido en agua (80-90%). Es rica en fibra y aporta una gran variedad de vitaminas, como las del grupo B
IngredientesSHIITAKE CULTIVADA (Lentinus Edodes), agua, sal, acidulante: ácido cítrico y antioxidante: ácido ascórbico.
PesosNeto: 340g | Escurrido: 180g
VALORES MEDIOS POR 100 g
Valor energético 12kj/48kcal
Grasas; 0,0g | de las cuales saturadas: 0g
Hidratos de Carbono 0g | de los cuales azúcares; 0g
Fibra alimentaria 3.5g
Proteínas: 1,2g
Sal: 0,71g
Valor energético 12kj/48kcal
Grasas; 0,0g | de las cuales saturadas: 0g
Hidratos de Carbono 0g | de los cuales azúcares; 0g
Fibra alimentaria 3.5g
Proteínas: 1,2g
Sal: 0,71g
