Compota de Manzana

Dulce tradicional para acompañar postres, rellenar tartas o acompañar con tostadas. También es ideal utilizarla como contraste en recetas de carne, sustituyendo la mermelada.

La compota de manzana tiene ciertos beneficios procedentes de la fibra de esta fruta, entre los cuales cabe mencionar un efecto saciante y un efecto prebiótico. Las manzanas destacan por aportar una considerable cantidad de fibra soluble, concretamente de pectina.

Uno de los beneficios que nos puede aportar la pectina es que contribuye a frenar el aumento de glucosa en sangre después de las comidas y al mantenimiento de unos niveles normales de colesterol.

Por otro lado, las manzanas contienen polifenoles, compuestos con una potente actividad antioxidante, que ayudan a proteger al cuerpo de enfermedades relacionadas con el estrés oxidativo – como serían algunos tipos de cáncer y enfermedades del corazón, entre otras patologías.